Roti Jala

jom menjala...hehehehe..kononnye la...padahal aku pon tak reti...ni pon aku buat guna acuan yg mmg tak yah nak jala2....buat di ramdan jugak tuk buka puasa...cicah gan kuah kari ayam...perh...cayala...pandai dah nie....yg next nya tah bila la buat lagi eh....jom tgk resepi nya....



roti jala ku........hehehehe

RESEPI ROTI JALA
sumber : mat gebu

Bahan-bahannya:

1 cawan tepung gandum
1 1/4 cawan + 3 camca besar air
2 camca besar mentega cair (mat guna minyak masak)
2 camca besar santan (mat guna susu cair)
Garamm secukup rasa
Beberapa titik perwarn kuning
Kuah kari, kuah gulai atau sambal tumis untuk mencicih*

Cara-cara:

1.   Dalam satu bekas, masukkan semua bahan di atas kecuali yang bertanda (*), kacau rata dengan whisk hingga licin dan tapis, atau masukkan dalam alat pengisar dan kisar halus. Rehatkan sekejap dalam 15 minit.

2.   Lenser non-stick pan saiz 9 atau 10 inci dengan sedikit minyak. Isi adunan tadi dalam bekas membuat roti kirai, kemudian kiraikan atas pan tadi secara berangkai dan semua kiraian bersambung antara satu sama lain. Gunakan api sederhana. ( guna acuan roti jala yg main picit jer....hehehehe..)

3.   Kemudia bila permukaan roti kirai kelihatan pucat, boleh lah anda gulung atau lipat, selalunya mat lakukannya dalam kuali tu juga menggunakan sudip kayu kecil. Buat hingga siap dan hidangkan bersama kuah kegemaran anda, nak makan dengan serawa durian pun sedap...

Puding Roti karamel...

...lama tak update blog.....dah bersawang2 dah.....keadaan tak mengizinkan...bnyk kerja lain yg dtg bertubi2 yg memerlukan perhatian yg lebih....resepi ni sbnrnya buat tuk buka puasa..puasa keberapa dah tak ingat..sebab nya sempat ambik gambar jer...hehehehe...buat time blk keja........dapat resepi ni dr blog kak dayangjack.....tq kak dayang...

puding roti karamel



Resepi Puding Roti Berkaramel
Sumber : dayangjack

Karamel :

• 1/4 cawan gula pasir
• 1/4 cawan air panas

Cara-cara :

Hanguskan gula sehingga keperangan dan masukkan air panas. Kacau segera supaya tidak berketul. Kemudian ratakan pada loyang/bekas yang besesuaian. Sejukkan seketika.

Puding :

• 3 keping roti sandwic (disiat-siat)
• 1 1/2 cawan susu cair
• 1/2 cawan air suam
• 1/4 cawan susu pekat (kalau nak manis lagi bolehlah tambah)
• 1 sk esen vanilla
• 3 biji telur (dikacau perlahan dan jangan sampai berbuih sekiranya ingin memiliki kulit yang licin dan gebu)

Cara-cara :

1. Blend semua bahan ( kecuali telur) sehingga sebati. Kemudian disatukan dengan telur. Kacau perlahan-lahan.
2. Kemudian tapiskan.
3. Tuangkan ke dalam karamel tadi. Sediakan loyang/bekas yang agak besar dan berisi air panas.
4. Kemudian letak loyang puding tadi di tengah-tengahnya. Bakar dengan suhu 160C selama 50 minit atau sehingga masak keperangan.
5. Setelah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum diterbalikkan. Hidangkan sebagai pelengkap makan makan siang/malam anda

Apam Dot Dot

N3 kali nie nak masukkan resepi apam dot dot...baru buat jumaat lepas....alhamdulillah berjaya, dah lama perap resepi nie...berjaya jugak membuatnya...suka apam nie comel2 jer...budak2 pon suka..letak inti kaya gan blueberry...buat pon senag jer tak susah....

Resepi Apam Dot Dot

Sumber : kak lilydvalley CNP dr blog  Kak Hana

Bahan-bahan

• 3 biji telur - dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus - hana kurangkan
• 150gm susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete
• Filling blueberry secukupnya (masukkan ke dalam piping bag)
• Pewarna

 

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul kelajuan maxima selama 6 - 8 minit.
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna mengikut citarasa.
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag (atau beg plastik yang bersih).
4. Picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan lompang.
5. Picitkan blueberry filling secukupnya.
6. Picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga ¾ penuh.Kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. Kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit.

NOTE dr Hana:

• Jangan buka api besar semasa mengukus. Guna api sederhana je yer! Kalau tak nanti pecah aka kembang mekar setaman! jadik ler kang apam mekar! hihi.. (berdasarkan pengalaman..:D).
• Buh esen vanila utk mengurangkan bau telur.

setelah siap semua nya....cantik jer ..hehehehe

posing jap......sb stelah siap ada tamu plak dtg.....sesuai betul ada la nak di hidangkan...:)

Pisang Pappek

pisang pappek....saje nak kongsikan jenis masakan ni, dulu kat kg slalu je buat sb kat sana pisang murah ...mana main timbang2..20sen 3 biji  slalunya....satu sisir tu dalam 1.50 ke 2.00 ringgit  jer...kat cni semua nya timbang...mahal beb.....tapi di sebabkan dh lama tak mkan pisang pappek ni...beli jugak la ...5 ringgit tu satu sisir...nak buat ni senang jer tak der guna tepung2 or perasa2 lain..original pisang jer...hehehehe..tapi kena makan gan sambal la...sambal belacan..pelik kan...tapi sedap...pisang pon guna yg muda tau...bukan yg masak...tgk ler rupanya kat bawa....sedap d makan d waktu minum petang.....:)

 

 

ni la rupanya pisang pappek..

Resepi Pisang Pappek

Sumber : eima-ima.blogspot.com

Bahan-bahan

• Pisang muda (terpulang nak banyak mana)

Cara-cara

1. Kopek kulit pisang muda.
2. Goreng bulat2 semua pisang sekejap.
3. Ambil hulu lesung batu dan penyek2 kan pisang hingga dpt spt gambaran d atas.
4. Goreng semula sehingga agak kekuningan. Angkat dan hidang bersama sambal belacan.

Sambal belacan

• cili padi
• 1 biji tomato
• 1 biji limau kasturi
• belacan
• garam 
• gula

Cara-cara

1. Tumbuk cili padi bersama garam dan belacan.
2. Masukkan tomato yang telah dihiris2.
3. Masukkan gula dan juga perahkan limau kasturi.siap..

Pisang pappek + Sambal belacan= sedap...hehehehe...tak berhenti selagi tak licin..:D

Muffin Pisang

lama dah tak update blog ni....slalu jer bz...bnyk tul yg nak d siapkan....n3 kali ni nak masukkan muffin pisang...dah bnyk kali buat...baru hari sempat upload gan ambik gamb...hehehe..ambik dari blog kak hana...tak sempat nak cleoteh panjang ada kerja lain menanti so direct to the point jer la eh...layanz...

Muffin pisang

Resepi Muffin pisang
Sumber : mamafahmi CNP from kak hana

Bahan-bahan

• 1 3/4 cawan tepung gandum
•  2/3 cawan gula
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh garam
• 1 biji telur- hana buh 2 biji size S
• 1/2 cawan minyak masak
• 1/2 cawan yogurt plain
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan pisang lenyek * guna pisang tanduk

 

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk yang besar, ayakkan tepung, serbuk penaik, soda bikarbonat dan garam.Masukkan gula dan kacau menggunakan whisk.
2. Di dalam mangkuk yang lain, satukan telur, minyak masak, yogurt plain dan esen vanilla.
3. Tuangkan bancuhan telur ke dalam bahan kering dan gaulkan sekejap sahaja menggunakan whisk. Bancuhan akan kelihatan berketul-ketul.
4. Masukkan pisang lenyek dan chip coklat. Kacau sebentar sahaja.
5. Sudukan ke dalam acuan muffin yang telah dialas dengan cawan kertas.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170 C selama 15 hingga 20 minit.

Klik...klik lagi....ambik postion yg ok.....hehehehe

 

setia menunggu dari awal smapi dah siap..trus cop 2...ada plak tgn ayah ..isk....

Blended Orange Cake

Blended orange Cake n3 petang ni...terpanggil mencuba resepi ni sebab cara2 nya senang sgt tak yah guna mixer....hehehehe....bahannya pon ada...jadi terhasilah kek ni....tergoda dari blog kak hana....tq kak hana....kek ni time bakar harum semerbak jer.....smapi budak2tu asyik tanya dah masak blom tak sabar nak makan.....ada sejarah d sebalik membuat kek ni....sejarah yg tragis membuatkan aku terpaksa membuat adunan yg kedua...huhuhu....bukan hangus or salah tau.....semua nya betul sama seperti yang diarahkan...tetapi ketika nak mengeluarkan blender dari mesin nya...adunan tertumpah sb blender nya tersalah pusing....habis semuanya.....keja mengemas bertambah.......huhuhuhu......nak marah tapi sbkan husband yg punya kerja so sabor jer la....tp ku kuatkan jugak semangat selepas habis proses lap mengelap semua tumpahan...buat sekali lagik......usaha tangga kejayaan...hehehehe...akhirnya berhasil....

orange cake

 Resepi Blended Orange Cake
Sumber : Kak fida Myresipi ; CNP dr Kak hana

Bahan-bahan

• 1 bji buah limau - hana perah ambil jus, kulit ambil yg kaler oren shj utk elakkan kek pahit
• 1 cawan minyak - hana letak 1/2 cwn butter cair, 1/2 cwn myk msk biasa
• 2 cawan gula halus- hana letak 11/4 cwn - next time nk kurangkan 1 cwn je
• 3 biji telur
• 2 cawan tepung gandum* - hana guna tepung SRF + 1sk baking powder
• 1 sb baking powder* ( *diayak bersama )

 

Cara-cara

1. Cuci buah limau,potong dan buang biji dan urat putih di tengah2.
2. Potong lagi buah limau kecil2 bersama kulitnya sekali.Masukkan kedalam blender bersama,minyak,gula dan telur dan kisar hingga halus.
3. Tuang bahan yang dikisar kedalam mangkuk dan masukkan campuran tepung sedikit2 sambil dikacau sebati.
4. Tuangkan adunan kedalam loyang yg beralas dan gris.
5. Bakar pd suhu 170C selama 40 min hingga 1 jam atau hingga masak. 

  

Apam Gula Merah

Apam....lama dah tergugat apam yg kak izah buat....akhirnya dapat jugak aku membuatnya...hehehe..buat time hari jumat blk rehat ...sempat lagi mengapam ...hehehe...sedap apam ni...suka....tq yea kak izah resepinya...kite CNP kat cni tau...:)

Apam gula merah

Resepi Apam Gula Merah
Sumber :  Che'Iza MyR ; CNP dr Kak Izah


Bahan-bahan 

*1 cwn air
*1/2 cwn gula melaka yg telah diracik halus ~ k.nor guna campuran nisan &  
   gula merah  
*sehelai daun pandan

2 cwn tepung  
1 sk dry yeast  
3/4 cwn air  
3 sb gula pasir ( boleh kurang atau tambah ikut suka nak manis mcmmana )  
secubit garam

Cara-cara 

1. Masak bahan bertanda* hingga gula melaka larut dan dibiarkan sejuk.
2. Campurkan semua bahan dan air gula yg telah sejuk dan gaul rata.
3. Seeloknya campuran tadi di masukkan didalam bekas besar. Tutup dan bibiarkan selama 40min atau sehingga adunan naik hingga 3x ganda.
4. Tuangkan adunan kedalam loyang yg telah dilengserkan minyak. Biar sekejap dlm 5 min.
5. Kukus adunan selama 30-35 min atau bila dicucukkan lidi, lidi keluar bersih.
6. Sedap dimakan dgn kelapa parut yg digaul dgn sedikit garam. 

Apam..ooo apam...hehehe

lagi...apam...jgn marah....